根据对全市三季度畜牧生产定点调查的汇总分析，三季度生猪销售价格创历史新高，其他畜禽产品销售价格也同步上涨，畜禽养殖继续处于高盈利水平。在效益的促使下，生猪生产逐步恢复，家禽养殖量明显增加，畜牧养殖生产整体良好，具体情况如下：
一、生猪生产情况。
三季度全市生猪存栏总量为162.84万头，同比增长0.49%，比上季度151.39万头增长了7.56%。其中母猪12.24万头，同比增长15.35%，仔猪25.04万头，同比增长8.62%、育肥猪存栏125.27万头，同比减少2.21%，比上季度增长8.57%,生猪出栏累计210.25万头，同比减少1.76%，
（一）生产状况及原因分析
全市生猪生产能力与去年相比呈现恢复发展。存栏结构变化明显，总体存栏与去年持平的情况下母猪、仔猪占总存栏比例各提高了一个百分点，这是由于政府对母猪的扶持政策及时到位，提高了养殖户的积极性，养殖场户补栏、扩栏有增加。与上季度相比，母猪存栏增加12.41%，自繁自养比例得到了进一步提高，生猪出栏增长41.80%。年末出栏水平还将有新的提高。然而仔猪存栏增幅不大，仅增加2000头，增长了0.82%，这是由于肉猪价格高，周边地市卖仔猪户自己肥育，供应仔猪减少，近期仔猪价格不断上涨，已达20元/公斤，仔猪成本占非自繁自养户养猪成本的近一半，同时部分地区非自繁自养户受从外地买来的仔猪发病死亡较多，有的全场覆没，甚至波及本地母猪所产仔猪，抓仔猪饲养经济风险和疫病风险较大，因此不敢轻易抓仔猪饲养。
育肥猪存栏和生猪累计出栏同比相对减少是因为去年下半年至今年上半年母猪、仔猪数量偏低，出栏数量减少。另外西湖区三墩镇、市经济开发区（下沙）、余杭区余杭镇一带继续实行畜禽禁养，猪场关停外迁，两地生猪存栏比同期减少了2万余头。
（二）养猪效益显著，促使生产快速恢复。
生猪价格创历史新高。6月底三元猪价格为13.6元/公斤，比上期末的12.9元/公斤上涨0.7元/公斤，7月间猪价一度攀高至16.0元/公斤以上，达到历史最高点。8月以后由于猪价过高和进入淡季，猪肉消费量减少，而出栏生猪数量开始回升，加之国家调控力度加大等原因逐步回落，到8月底时三元猪价格为14.30元/公斤。
生猪养殖效益凸显，养猪户头均利润普遍在300元以上，高的可超过500元。效益计算：育肥猪饲料2.20元/公斤，若自繁自养，肉猪100公斤出栏，全程料肉比按3.8:1计，饲料成本为836元，加上疫苗、水电等其他成本近100元，不计人工每头猪成本在930元左右。假设按14元/公斤的价格出栏，收入为1400元，可盈利470元。规模猪场还需增加劳力和贷款利息以及设施设备运行成本和折旧等，而售价更高，饲料更省，头均盈利可达500元以上。非自繁自养户由于仔猪成本较高，一头仔猪价格要400元，育肥期饲料成本在580元左右，因此养猪成本要比自繁自养户高150元左右，头均利润在300元左右。
（三）目前生产面临问题
1、饲料价格大幅上涨。玉米、鱼粉价格比去年上涨两成多，豆粕本季度经历两次大幅调价，从2.44元/公斤涨至3.20元/公斤，水电、人工等成本也不断上涨，致使养猪成本提高。目前养猪成本已近千元，比前两年提高了25—30%，因此猪价回落空间有限。12元/公斤将成为较为合理的价格水平，若低于10元/公斤则中小规模养殖户特别是非自繁自养户将出现亏损。
2、疫病问题不容忽视。疫病对生猪养殖场户的打击是致命性的。去年同期不少小规模养猪户因为盲目从外地抓仔猪，爆发疫病造成猪大批死亡甚至全场覆没，因而退出了生猪养殖业。今年疫病情况虽相对平稳，但依然有个别场户发生。做好防疫工作，是保障生猪生产平稳发展的前提。
3、畜牧用地问题制约。畜牧用地性质虽已明确，但实际用地问题有待进一步出台相关政策。目前不管是现有养猪场户想扩栏，还是新的社会资本想进入养猪业，都苦于找不到土地兴建扩建养猪场。而已有规模场猪舍大多已满栏，饲养能力几尽饱和，饲养量难以进一步增加。有些场随着城市的扩展将要实施禁养，都面临着用地问题。根据今年生猪产销失衡出现的问题，要保证全市生猪一定的自给率，必须尽快解决畜牧用地，加快生猪向山区半山区转移的力度。
（四）后期生产形势预测
猪价持续上涨的主要原因依然是全国范围可供出栏生猪的减少。由于从饲养母猪、繁殖仔猪到饲养至可出栏肉猪需要一个较长的周期，因此三季度国内可出栏生猪数量依然偏少，猪源紧张促使猪肉价格的进一步上涨。
从本期生猪存出栏量和比例分析，我市生猪生产已经从去年二季度的低谷恢复，四季度本地猪肉供应情况将有所好转，目前，全市50公斤以上的生猪存栏为84.3万头，中秋、国庆等节日的货源供应充足。另从城区屠宰场了解，外地调入生猪数量也有所恢复，下半年猪肉供应能够得到保证。年末随着母猪补贴政策效应的显现和生猪保险、活猪储备等系列政策的落实，存栏量将有望恢复到170万头的水平。
二、禽类价格同步上涨，生产迅速发展。
三季度家禽存栏合计1316.34万羽，同比增长19.51%，其中蛋鸡、蛋鸭、肉鸡、肉鸭、鹅的增幅分别为18.27%、6.61%、11.83%、39.04%和5.75%。家禽累计出栏1058.44万羽，同比增长20.60%。
（一）蛋禽养殖效益良好，存栏水平进一步提升。
1、生产情况
蛋禽生产继续保持较快增长，蛋鸡、蛋鸭存栏同比分别增长18.27%和6.61%。蛋鸡、蛋鸭产业带的集聚效应进一步显现，建德市存栏蛋鸡522.90万羽，余杭区存栏蛋鸭145.73万羽，分别占全市蛋鸡和蛋鸭存栏的79.67%和58.28%，形成布局区域化、养殖规模化、经营产业化、服务社会化的产业比较优势。
2、价格情况
三季度蛋鸡市场价格稳定在7.8—8.4元/公斤左右。收购价格则先抑后扬，6月份以后收购价从上期的7元/公斤逐步回落，最低至5.1元/公斤，进入暑夏后由于产蛋量下降，价格重新回到7元/公斤后小幅波动至今。蛋鸭价格涨幅更大，并创出历史新高，最高时涨至10元/公斤，比去年同期上涨42.86%，8月份平均收购价格达9.30元/公斤。因为禽蛋价格高，农户推迟淘汰老鸡老鸭，因此老母鸡（鸭）供不应求，价格随之上涨，淘汰鸡调查时点收购价格为9.8元/公斤，8月份平均为8.5元/公斤，老鸭收购价格达到21.4元/公斤，市场价格达30元/公斤。
3、养殖效益
目前鸡蛋收购保本价估算在4.8元/千克左右，每公斤鸡蛋的利润达2元以上，处于高盈利。调查蛋鸡养殖典型户，每羽蛋鸡利润达25—35元。以去年4月份进苗鸡，今年8月份淘汰老鸡（饲养周期500日左右）计算：
每羽收入138.18元，其中（1）产蛋收入117.66元（鸡蛋产量18.5公斤×平均蛋价6.36元/公斤）；（2）淘汰鸡18.52元（2公斤×淘汰鸡平均收购价9.26元/公斤）；（3）鸡粪销售：2元/羽。
成本111.2元，其中（1）苗鸡2.3元（2.2元进价除以95%成活率）；（2）饲料101.25元（前20周育成期耗饲料7.5公斤×育成期饲料1.9元/公斤＝14.25元，产蛋期耗料43.5公斤×产蛋期饲料2元/公斤＝87元）；（3）其他成本6.05元（水电费0.5元、折旧1.95元、疫苗兽药1.65元、人工费以人均饲养6000羽，月工资780元/月计算，0.13元/月×17个月=1.95元）；（4）死淘率损耗：8%×20=1.6元。
每羽利润为138.18－111.2＝26.98元。
调查蛋鸭典型户，去年6月份购入青年鸭，8月份淘汰，每羽蛋鸭产蛋收入147元，淘汰老鸭收入29.7元，减去饲料成本115.8元，青年鸭及疫苗、兽药、人工、水电等费用13.8元，每羽收益达47.1元。
4、后期形势分析
由于畜产品价格总体上涨，禽蛋价格年内将维持目前水平。而且3月份以来苗禽价格也快速上涨，苗鸡从2元/羽上涨至2.4—2.6元/羽，母苗鸭价格从2.5元/羽上涨至2.8—3.0元/羽，近期饲料特别是豆粕价格又有明显提高，养殖成本进一步增加，每公斤鸡蛋鸭蛋成本至少上涨0.4元，分别达5.2元和7元以上，如无疫情影响，明年禽蛋价格将保持甚至高于今年水平。
（二）肉禽效益良好，肉鸭存栏增长显著。
1、生产情况
三季度肉鸡存栏395.89万羽，肉鸭存栏461.37万羽，鹅存栏3.89万羽，同比分别增加11.83%、39.04%和5.75%，合计肉禽存栏861.16万羽，增长24.89%，但与2005年同期基本持平，肉鸡、鹅则略有减少，说明今年仅是去年禽流感疫情后的恢复性增长。
肉鸭增长明显，增加数量主要来自余杭区，该区2005年实施苕溪流域水禽禁养后，两年内肉鸭存栏持续大幅缩减，今年由于养殖效益提高，养鸭户纷纷挖塘养鸭，尽管苕溪水面不再有肉鸭踪影，但肉鸭规模反而达到历史最高水平，养殖模式转变取得成效。肉鸡养殖效益与肉鸭差不多，但需要育雏舍等设施，饲养要求较高，因此存栏相对减少。
2、价格情况及养殖效益
三季度肉鸡、肉鸭价格再度提高，快速型鸡收购价格达10元/公斤，比上季度上涨1元/公斤，优质型和放养鸡分别达到13元/公斤和15元/公斤，肉鸭（番鸭）、麻鸭雄鸭分别为10.8元/公斤、10元/公斤，优质型鸡市场价格在15元/公斤以上。肉禽效益稳定，快速型、优质型、放养肉鸡每羽利润1.5—4.2元，土鸡利润仍在15元以上，肉鸭利润可达5元/羽。
3、后期形势分析
由于现阶段肉禽养殖效益好，农户养殖积极性高，而肉禽养殖周期短，发展速度快，四季度存出栏将进一步增长。但苗禽价格同步上涨，据萧山苗禽市场调查，岭南黄肉鸡公苗雏达4元/羽，大小番鸭苗雏分别为4.5—9元/羽和3.8—7元/羽，同比上涨近一倍，加上饲料涨价，养殖成本大幅增加，养殖风险提高，不容盲目乐观。
三、草食牲畜发展存在障碍，增长动力不足。
（一）生产情况
三季度牛存栏31390头，其中奶牛11376头，同比下降7.04%和3.99%，羊存栏17.53万只，其中湖羊3.94万只、山羊13.58万只，同比分别下降7.65%、9.37%和7.14%，兔存栏20.09万只，同比下降1.57%。牛、羊、兔累计出栏分别为5460头、13.38万只和29.47万只，分比去年同期增8.51%、减9.94%、减3.38%。
（二）效益和形势
今年奶牛由于饲草成本上涨、鲜奶收购价格低、利润空间薄的情况仍未改观，疫病问题依然存在，存栏进一步减少，淘汰有所增加。羊由于余杭区湖网地带城市化，农作区面积减少，低山缓坡逐步开发，生态公益林面积增加，适宜养羊的地方越来越少，规模发展受到限制也进一步减少。今年国内国际市场兔毛、皮张价格下跌，养兔效益比去年减少5元/只，饲养量也继续下降。但草食牲畜养殖近年出现的亮点如萧山区秸秆养羊、余杭獭兔合作社和种兔繁育中心、建德长毛兔养殖小区、富阳鹿山宠物兔规模养殖依然保持较快的发展势头，从老城区搬迁至其他区、县（市）的奶牛场生产也已基本稳定，配种情况良好，近期牛、羊肉价格开始上涨，獭兔效益也略好于去年，年末存栏水平有望出现回升。
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