根据11月底对全市四季度畜牧生产定点调查，在多项政策的扶持下，生猪存栏进一步增加，家禽饲养保持快速增长，奶牛存栏三年来首次回升，畜牧生产发展良好，但养殖成本明显提高，各类畜禽饲养效益出现差别化。具体情况如下：

四季度全市生猪存栏总量为171.63万头，同比增长4.09%，比上季度162.84万头增长了5.40%。其中母猪13.13万头，同比增长25.30%，仔猪27.40万头，同比增长15.09%，育肥猪存栏130.78万头，同比增长0.35%，比上季度增长4.40%，生猪出栏累计277.98万头，同比增长2.28%。

随着政府出台的各项生猪扶持政策及时到位，以及猪价高带来的良好效益，生猪养殖场户积极性高涨，母猪、仔猪存栏明显增加，自繁自养比例进一步提高。母猪存栏较上季度再度增长了7.28%，占生猪存栏的比例达到7.65%，仔猪和断奶至50公斤育肥猪存栏量继续增加。商品肉猪供应能力明显恢复，而10月份以后猪肉消费进入旺期，促进生猪出栏明显增加，本期内出栏的肉猪为67.73万头，同比增加了14.68％，使今年累计生猪出栏同比首次出现增长。出栏增加的同时，76公斤以上的大猪存栏有所减少，比去年同期下降了4.51％。但51公斤至75公斤肉猪与去年持平，元旦、春节肉猪供应仍可保障。

本期生猪价格整体处在较高水平，呈现回落反涨的趋势。9、10月份由于猪肉消费量减少，猪价继三季度末逐步回落至13元/公斤左右。10月下旬由于猪肉消费回升、饲料成本上涨、柴油紧张造成的活猪调运成本增加等原因，猪价又持续上涨，11月底三元杂交肉猪价已回升至15.6元/公斤，预计年前猪价仍将缓慢攀升。仔猪价格由于外省猪源紧缺一直居高难下，均价在22元/公斤以上，部分地区8公斤的仔猪就卖到300多元，造成依靠外地抓猪饲养的地区补栏下降，同时也促进生猪规模户自繁自养。

饲料价格大幅上涨，饲养成本明显提高。玉米从3季度的1.76元/公斤上涨到2.00元/公斤，豆粕从3.20元/公斤上涨到3.80元/公斤，分别上涨了13.64％和18.75％，同比上涨幅度更是达到了25％和52％。育肥猪全价配合饲料也多次调价，超过了2.5元/公斤，同比上涨30％。

尽管如此，养殖效益依然较好。自繁自养三元杂交瘦肉猪养殖户按每头100公斤出栏，料肉比3.8:1，饲养期平均饲料价格2.5元/公斤计算，饲料成本为950元，比上季度高出100多元，加上人工、疫苗、用药、水电等费用，每头猪成本在1200元左右，按本期平均出栏价格14.5元/公斤计算仍有300元左右的盈利。非自繁内三元肉猪户按育肥阶段增重85公斤，料肉比3.3:1，饲养期平均饲料2.4元/公斤计算，饲料成本为670元，也比上季度增加百元左右。加上仔猪和其他成本（不计人工），每头猪成本在1100元左右，按14元/公斤出栏，利润也有300元左右。

在母猪补贴等政策的扶持下，我市生猪生产已经基本恢复，存栏超过了上期预测的170万。元旦、春节期间由于猪肉消费量较大，出栏生猪依然偏少，猪价仍将处于高位，而随着今年下半年新增母猪的生产能力逐步显现，我市生猪供应能力将在明年下半年达到高峰，届时猪价会逐步回落。但由于饲料等生产资料价格的上涨，养猪成本明显增加，肉猪成本价在13元/公斤左右。

四季度家禽存栏合计1954.52万羽，同比增长11.42%，其中蛋鸡、蛋鸭、肉鸡、鹅分别增加20.02%、12.70%、11.27%和2.17％，肉鸭减少1.42％。家禽累计出栏3664.19万羽，同比增长18.77%，其中出栏淘汰蛋鸡、肉鸡、肉鸭、鹅分别增加8.68％、13.55％、32.17％和7.04％，淘汰蛋鸭减少12.70％。

自去年7月份以来禽蛋价格一直在较高价位运行，激发蛋禽养殖户补栏积极性，在养殖小区的带动下，养殖户数量增加，养殖规模进一步扩大，仅建德一地万羽以上规模蛋鸡养殖户就比去年增加了32户，存栏增加48.26万羽。因此全市蛋鸡存栏持续保持快速增长，同比增长了20.02%，蛋鸭存栏也增加了12.70％。由于前三季度效益良好刺激以及今年年初春节期间肉鸡价格较好，养殖户增加存栏准备在春节销售，另外广东温氏集团在建德市航头镇设立了22.5万羽肉鸡养殖基地，因此肉鸡存栏进一步增加。肉鸭由于三季度增长过快，价格回落较快，本季度有的养殖户出栏亏损后空棚观望，因此存栏出现减少。

因为蛋鸡存栏持续增长，鸡蛋供应相对增加，鸡蛋收购价格在9月上旬达到7.4元/公斤的最高价格后开始逐步回落，至11月底降至5.8元/公斤，降幅达21.62％，同时淘汰鸡价格也由三季度的9.4元/公斤回落至6.2元/公斤，下降了34.04％。10月份中秋节过后咸鸭蛋消费转入淡季，消费量下降，鸭蛋价格也回落到7.2元/公斤，比三季度下降了22.58％。同时运河流域开展第二期畜禽禁养，蛋鸭禁养了14.4万羽，12月底前还要禁养48.3万羽，淘汰数量多，消费又转入淡季，导致淘汰老鸭价格下降至11.6元/公斤，比三季度下降45.79％。

快速型肉鸡收购价格由9月份的10元/公斤下降至7.6元/公斤。优质型肉鸡收购价格为12元/公斤左右，放养鸡和番鸭收购价相对稳定，分别为14元/公斤和10.8元/公斤，雄麻鸭10月中旬一度跌至7.8元/公斤，11月底回升到10.6元/公斤。

由于蛋价和淘汰鸡、淘汰鸭价格下降和饲料成本的大幅上涨，蛋禽养殖效益明显下降。已淘汰和处于产蛋末期的还有盈利，刚进入产蛋高峰期的养殖户目前处于保本状态。据蛋鸡养殖典型户调查，以去年7月份进苗鸡，今年11月份淘汰老鸡（饲养周期500日左右）计算：

每羽收入134.4元，其中（1）产蛋收入118元（鸡蛋产量18.5公斤×平均蛋价6.38元/公斤）；（2）淘汰鸡14.4元（2公斤×淘汰鸡平均收购价7.2元/公斤）；（3）鸡粪销售：2元/羽。

每羽成本118.3元，其中（1）苗鸡2.3元（2.2元进价除以95%成活率）；（2）饲料107.75元（前20周育成期耗饲料7.5公斤×育成期饲料1.9元/公斤＝14.25元，产蛋期耗料43.5公斤×产蛋期饲料2.15元/公斤＝93.5元）；（3）其他成本6.65元（水电费0.5元、折旧1.95元、疫苗兽药1.65元、人工费以人均饲养6000羽，月工资900元/月计算，0.13元/月×17个月=2.55元）；（4）死淘率损耗：8%×20=1.6元。

每羽利润为134.4－118.3＝16.1元。

蛋鸭典型户调查，去年11月份购入青年鸭，今年11月份淘汰，每羽蛋鸭产蛋收入144元，淘汰老鸭收入15元，减去饲料成本118.7元，青年鸭18.3元及疫苗、兽药、人工、水电等费用9元，每羽收益13元；三黄鸡养殖户，每羽收入16.4元，苗鸡成本1.8元，饲料成本9.1元，人工及其他成本1.5元，每羽收益4元；雄麻鸭养殖户，每羽销售收入10.36元，苗鸭成本1元，饲料成本10元，放养费用0.85元，每羽亏损1.5元。

禽蛋由于销售价格回落和饲料价格上涨双重因素的影响，家禽养殖效益明显下降，养殖户补栏积极性受挫，种禽场已经停止孵化蛋鸡苗鸡，肉用苗鸡也从原来的3—5元/羽下降到0.6元/羽，有的甚至低于0.3元/羽，因此明年家禽生产形势不容乐观。

四季度牛存栏30705头，同比下降6.01％，其中奶牛11567头，同比增加了1.16，比上期增加了1.68％。羊存栏17.94万只，其中湖羊4.15万只、山羊13.79万只，同比分别下降17.71%、22.82%和16.04%，兔存栏18.65万只，同比下降5.57%。牛、羊、兔累计出栏分别为7468头、18.37万只和37.44万只，分别比去年同期增8.72%、减4.03%、减7.69%。

由于新希望双峰乳业公司扩大存栏规模，四季度增加奶牛311头，因此本期奶牛存栏同比出现增长。但饲料成本上涨超过了鲜奶价格提高的幅度，奶牛养殖利润微薄的情况仍未改变。9月底国务院出台《关于扶持奶业持续健康发展的意见》，现省市两级正积极制定具体的扶持政策，明年奶牛养殖有望出现转机。养羊生产效益稳定，但由于适宜放牧地区逐年减少，存出栏继续下降。受国际市场影响，兔毛、兔皮价格出现下跌，同比效益减少5元/只，部分规模养殖户规调整生产结构，压缩生产规模。

 

 

 

二〇〇七年十二月十八日